Finger Foods inspirados no programa Master Chef

O Programa culinário mais querido do País, o MasterChef Brasil da TV Bandeirantes está disputado. No episódio d​esta semana, os participantes, divididos em duas equipes, tiveram como desafio o preparo de algumas receitas de FingerFoods, ou comidas para comer com as mãos. ​

E para quem deseja bancar o MasterChef em casa e surpreender os amigos e a família, a marca de limpadores Cif, da Unilever, apresenta algumas receitas inspiradas no programa da última terça-feira​ (23). Ambos os pratos levam a assinatura do chef Erick Jacquin, um dos jurados mais exigentes da atração e nós escolhemos uma! ​

E para limpar a cozinha depois, Cif apresenta algumas dicas de limpeza com a nova linha Cif Ultra Rápido, capaz de limpar a sujeira pesada em apenas 10 segundos.


VIEIRA COM EMULSÃO DE LIMÃO, TARTAR DE SALMÃO E OVAS DE SALMÃO
Rendimento: 2 pessoas

INGREDIENTES DA VIEIRA
- 4 vieiras
- Sal de Guérande
- Pimenta branca moída na hora
- Azeite de oliva extra virgem

INGREDIENTES DA ESPUMA DE LIMÃO
- Sal
- Pimenta branca  moída
- Água
- 1 limão
- 100 g de manteiga sem sal
- 150 ml de creme de leite

INGREDIENTES PARA DECORAÇÃO
- Cerefólio

MODO DE PREPARO ESPUMA DE LIMÃO
- Em uma panela, aqueça água, limão, sal e pimenta branca moída. Misture até levantar fervura.
- Misture com um fouet a manteiga gelada cortada em cubos e acrescente o creme de leite.
- Faça espuma com um mix na hora de servir.

MODO DE PREPARO DA VIEIRA
- Limpe a vieira retirando o a membrana que une ao coral. Tempere as vieiras com sal de Guérande e pimenta branca moída na hora.
- Aqueça uma frigideira antiaderente. Quando estiver quente coloque azeite e deixe dourar as vieiras. Vire após alguns segundos.

MODO DE PREPARO DO TARTAR DE SALMÃO
- Retire a pele do salmão e as partes escuras.
- Corte em cubos e coloque em uma tigela menor. Em outra tigela maior coloque gelo e coloque o bowl menor sobre esse bowl com gelo.
- Tempere com sal de Guérande, pimenta branca moída e o azeite de ervas frescas e ciboulette picada.
- Para o azeite de ervas frescas: corte com as mão o basílico e manjericão roxo e o ciboulette em faca. Coloque as ervas em uma tigelinha com azeite de oliva extra virgem.
Guacamole: retire a pele e semente do abacate e amasse e tempere com sal e limão.

MONTAGEM DO PRATO
- Coloque as vieiras em pratos individuais. Acrescente a emulsão de limão (pegue a espuma que se forma ao bater com um mixer).
- Coloque sobre o prato o tartar de salmão. Coloque as ovas de salmão sobre o tartar.
- Decore com cerefólio e supreme de limão.

E se depois de preparar estes pratos sua cozinha ficou uma bagunça, a limpeza fica por conta de Cif.

Antes de começar, retire todo o excesso de sujeira da bancada de granito/mármore e do fogão com um papel toalha. Em seguida borrife Cif Desengordurante Ultra Rápido e passe um pano seco para limpar e tirar o excesso. Para a limpeza do fogão, utilize o mesmo desengordurante e o borrife por toda a superfície passando um pano seco em seguida. Pronto! Em 10 segundos, sua cozinha estará brilhando.

Para conhecer mais sobre a linha Cif, acesse www.ciflimpadores.com.br ouwww.facebook.com.br/ciflimpadores

Nenhum comentário:

Postar um comentário